Kerst programma De Smaeckkamer

1e en 2e Kerstdag is het heerlijk vertoeven met een Kerstproeverij brunch of een Smaeckelijk Kerstdiner.
Voor de kinderen is er een speciaal samengestelde proeverij brunch of Kerstdiner.

Tijdens de brunch wordt er een leuke Kerst knutsel gemaakt tussen 12:30 en 14:00 uur.

Voor het Kerstdiner wordt u ontvangen op ons winterse zijterras. Geheel in stijl met een glaasje glühwein en knapperende buitenhaard.

Aangepaste openingstijden rondom Kerst:

Maandag 24 december extra geopend vanaf 10:00 uur.
Dinsdag 25 december en woensdag 26 december speciaal Kerstprogramma.

Donderdag 27 december t/m donderdag 3 januari zijn wij gesloten.
Vrijdag 4 januari heten wij u weer hartelijk welkom in onze brasserie met ook direct een nieuwe Winterkaart!

Kerst proeverij brunch € 29,75 p.p.

Op 25 en 26 december is het heerlijk vertoeven met een Kerstproeverij brunch. Voor de brunch is het mogelijk om op 3 tijden te reserveren.  Op beide dagen mogen de kinderen in de speciale “kinderknutsel” ruimte aanschuiven voor een leuke Kertknutsel.  De Kerstknutsel vindt plaats tussen 12:30 en 14:00 uur.

Reserveren voor de brunch is mogelijk om 11:30, 12:00 of 12:30 uur.

De gerechten worden in 3-gangen op tafel geserveerd. 

Gepofte pompoensoep met kokos en mint
***
Proeverij plank met;
Canapés met vitello tonato
Club sandwich met carpaccio
Club sandwich met brie
Salade met geitenkaas, biet, walnoten en honing-vijgendressing
Foccacia-crostini met in biet gemarineerde zalm
Quiche
***
Etagère gevuld met;
Brownie met pecannoten en cranberry
Stoofperenijs met amandelcrumble
Speculaas cheesecake
Carrotcake met manderijncrème

Kinder Kerst proeverij € 16,75 (2 t/m 12 jaar)

Kinderen van 0 tot 2 jaar mogen met de ouders mee eten.

Tomaten soep
***
Proeverij plank van;
Huisgemaakte frietjes, kipstick, kinderhotdog en een ham-meloenspiesje
***
Proeverijtje van;
Vanille-ijs met slagroom, poffertjes poedersuiker en een fruitspiesje
 

1-ste Kerstdag 6-gangen Kerstdiner € 54,75  

Reserveren voor het Kerstdiner is mogelijk om 18:00, 18:30 of 19:00 uur.

Amuse trio;
Steak tartaar en een pompoensoepje met gember en
Parmezaanse kaas
Kerstbroodje met gezouten boter
***
Smaeckelijke proeverij;
Salade met gepocheerde peer, honing en
Nederlandse blauwaderkaas
Trio van tonijn, zalm en makreel
Wild zwijnham met appelgel, krokant spek en uiencompote
Bitterbal met kalfsstoof en Trappist quadrupel
Bitterbal met garnalen, Klaverkaas en Hertog Jan Enkel
***
Winterspoom
***
Rouleau van kalfswang met parmaham geserveerd
met een stroop van pedro Ximenez, bospaddenstoelen, kastanjes,
pompoen-crème en hutspot van zoete aardappel en wortel
of
Gebakken zeewolf met een saus van langoustine en roze garnaaltjes,
gestoofde spitskool en pommes gratin
***
Kaasduetje, 2 Nederlandse schimmelkazen, appelstroop
en een crumble van notenbrood
***
Gember koekjes met butterscotch mousse, chocoladesaus,
bramen-gel en kaneelijs

Kinder Kerstmenu € 19,75

Stokbroodje met kruidenboter
* * *
Spiesje van meloen en ham
* * *
Tomatensoep
* * *
Kalkoen met aardappelkroketjes, stoofpeer en roomsaus
of
Kabeljauw met aardappelkroketjes, stoofpeer en appelcompote
* * *
Verrassende ijsbeker met fruitspiesje

2e Kerstdag 4-gangen Kerstdiner € 48,75

Reserveren voor het Kerstdiner is mogelijk om 18:00, 18:30 of 19:00 uur.

Amuse;
Steak tartaar en een pompoensoepje met gember en
Parmezaanse kaas
Kerstbroodje met gezouten boter
***
Smaeckelijke proeverij;
Salade met gepocheerde peer, honing en
Nederlandse blauwaderkaas
Trio van tonijn, zalm en makreel
Wild zwijnham met appelgel, krokant spek en uiencompote
Bitterbal met kalfsstoof en Trappist quadrupel
Bitterbal met garnalen, Klaverkaas en Hertog Jan Enkel
***
Winterspoom
***
Rouleau van kalfswang met parmaham geserveerd
met een stroop van pedro Ximenez, bospaddenstoelen, kastanjes,
pompoen-crème en hutspot van zoete aardappel en wortel
of
Gebakken zeewolf met een saus van langoustine en roze garnaaltjes,
gestoofde spitskool en pommes gratin
***
Gember koekjes met butterscotch mousse, chocoladesaus,
bramen-gel en kaneelijs

Reserveren kan telefonisch via Tel.: 0251-296220 of per e-mail via info@desmaeckkamer.nl