Kerst programma De Smaeckkamer

1e en 2e Kerstdag is het heerlijk vertoeven met een Kerstproeverij brunch of een Smaeckelijk Kerstdiner.
Voor de kinderen is er een speciaal samengestelde proeverij brunch of Kerstdiner.

Tijdens de brunch wordt er een leuke Kerst knutsel gemaakt tussen 12:30 en 14:00 uur.

 

Aangepaste openingstijden rondom Kerst:

Dinsdag 24 december zijn wij vanaf 10:00 uur geopend. Wij serveren deze dag een verkleinde lunchkaart en een speciaal 3-gangen proeverij diner voor € 29,95 p.p.

Woensdag 25 december en donderdag 26 december hebben wij een speciaal Kerstprogramma en zijn dan alleen geopend voor de brunch en het diner.

Vrijdag 27 december t/m donderdag 2 januari zijn wij gesloten.
Vrijdag 3 januari heten wij u weer hartelijk welkom in onze brasserie met ook direct een nieuwe Winterkaart!

Kerst proeverij brunch € 29,95 p.p.

Op 25 en 26 december is het heerlijk vertoeven met een Kerstproeverij brunch. Voor de brunch is het mogelijk om tussen 11:00 en 12:00 uur te reserveren.  Op beide dagen mogen de kinderen in de speciale “kinderknutsel” ruimte aanschuiven voor een leuke Kerstknutsel.  De Kerstknutsel vindt plaats tussen 12:30 en 14:00 uur.

De gerechten worden in 3-gangen op tafel geserveerd. 

Knolselderij-, pastinaak soep met blauwekaas croutons
***
Proeverij plank met;
Bagel met gemarineerde zalm en dille mayonaise
Clubsandwich met carpaccio en truffel mayonaise
Crostini met rivierkreeft salade
Foccacia met geitenkaasmousse, gepofte paprika en cherry tomaatjes
Salade met krokante parmaham, balsamico-vinaigrette en chioggia biet
Clubsandwich met gerookte peper makreel en ingelegde komkommer
Quiche van pastinaak, kastanjes en pompoen gegratineerd met overjarige kaas
***
Etagère gevuld met;
Wintertompouce
Lavacake
Frambozenschuim
Witte chocolade-ijs
Bramensorbet
Kerstboom brownie

Kinder Kerst proeverij € 16,95 p.p. (2 t/m 12 jaar)

Kinderen van 0 tot 2 jaar mogen met de ouders mee eten.

Tomatensoep met kerstboombroodje en kruidenboter
***
Kipnuggets met huisgemaakte friet en appelcompote
of
American pancakes met maple siroop
***
Kerstboom brownie met vanille-ijs en slagroom

 

1e & 2e Kerstdag 4-gangen proeverij diner € 49,95 p.p.

Reserveren voor het Kerstdiner is mogelijk tussen 18:00 en 19:00 uur.

Amuse trio;
Tonijntartaar met sepia kroepoek
***
Smaeckelijke proeverij;
Hollandse garnalen loempia
Salade met stoofpeer gegratineerd met blauwaderkaas
Pastrami van wildzwijn met krokante uitjes en foelie crème fraîche
Zalm carpaccio met kappertjes limoen dressing en tobiko kaviaar
Huisgemaakte mabré van eend met getoast brioche brood en cranberry compote
***
Spoom van steranijs en limoen
***
Proeverij van hoofdgerechten;
Gekonfijte parelhoender met port saus en gebraiseerde witlof
Kabeljauwfilet met mosterdsaus en ingelegde bietje
Duetje van hertfilet en sukade met hete bliksem
Klassieke risotto met geitenkaas, pompoen en truffel
***
Proeverij van nagerechten;
Witte chocolade pannacotta, koffie espuma,
chocoladetruffel en amandelijs op een amandelkletskop

Kinder Kerstmenu € 19,95 p.p.

Amuse;
Kerstboompje van komkommer en wortel
* * *
Tomatensoepje met bladerdeeg croutons
* * *
Kinder spoom
Sprite, citroen met een vleugje roodfruit
* * *
Kipschnitzel met pompoen blokjes,aardappelkroketjes en appelcompote
of
Kabeljauw in een krokant jasje met pompoen blokjes aardappelkroketjes en appelcompote
* * *
Sneeuwpop marshmallows met vanille ijs en slagroom

Reserveren kan telefonisch via Tel.: 0251-296220 of per e-mail via kerst@desmaeckkamer.nl