img_7035Op zaterdag 15 en zondag 16 oktober geven wij het startsein voor het wildseizoen met een verrassend 4-gangen diner voor € 29,50 p.p.

Bitterbal van bloedworst en rozijnen met een appel compote en een brioche met wilde ganzen paté

* * *

Huisgemaakte reeham met vijgen, schorseneren en pastinaak

* * *

Gebakken grouse met een rouleau van palmkool op een crème van mais en gebakken druiven

* * *

Wilde eendenborst met loempia van de bout en een tosti van eendenlever en truffel op Langedijker zuurkool

* * *

Witte chocolade speculaas mousse met krokante ontbijtkoek en wentelteefjes van Fries suikerbrood en zoethout ijs